Mangoes : వేసవి కాలం వచ్చేసింది. ఈ సీజన్ అనేక కారణాల వల్ల ఇబ్బందికరంగా ఉన్నప్పటికీ, పండ్ల రాజు మామిడి కారణంగా, చాలా మంది ఈ సీజన్ కోసం ఆసక్తిగా ఎదురుచూస్తున్నారు. మామిడి చాలా మందికి ఇష్టమైన పండు, అందుకే ఈ పండులో అనేక రకాలు భారతదేశంలో కనిపిస్తాయి. ఈ రోజుల్లో మార్కెట్లో మామిడి పండ్లకు డిమాండ్ కూడా బాగా పెరిగింది. అటువంటి పరిస్థితిలో, పెరుగుతున్న డిమాండ్ను తీర్చడానికి, కల్తీ మామిడి పండ్లు మార్కెట్లో వేగంగా వస్తున్నాయి. ఈ మామిడి పండ్లను రసాయనాలతో కలిపితే మీ ఆరోగ్యానికి చాలా హాని కలుగుతుంది. అందుకే మామిడి పండ్లను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు రసాయనికంగా పండిన మామిడి పండ్లను గుర్తించగల కొన్ని పద్ధతుల గురించి తెలుసుకుందాం.
Also Read : జపాన్ లో జత మామిడి పండ్లు 5000 డాలర్లు.. బంగ్లాదేశ్ లో 2000 టాకాలే.. అసలేంటి ప్రత్యేకతంటే?
FSSAI ప్రకారం, మామిడి పండ్లను పండించడానికి ఉపయోగించే కాల్షియం కార్బైడ్ అనే రసాయనం క్యాన్సర్ కారక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. దీనిని తరచుగా వెల్డింగ్లో ఉపయోగిస్తారు. ఇది చౌకగా, స్థానిక మార్కెట్లలో సులభంగా లభిస్తుంది. అందుకే దీనిని మామిడి పండ్లను పండించడానికి విచక్షణారహితంగా ఉపయోగిస్తున్నారు. ఈ రసాయనంతో పండించిన మామిడి పండ్లను తినడం వల్ల వాంతులు, విరేచనాలు, బలహీనత, చర్మంపై బొబ్బలు, కళ్ళకు శాశ్వత నష్టం, శ్వాస సమస్యలు వస్తాయి .
వాసన ద్వారా గుర్తించండి
సహజంగా పండిన మామిడి పండ్లు తీపి వాసనతో నిండి ఉంటాయి. అయితే రసాయనికంగా పండించిన మామిడి పండ్లు కృత్రిమంగా (కృత్రిమ మామిడి పండ్లను ఎలా గుర్తించాలి) రసాయన లేదా వింత వాసన కలిగి ఉండవచ్చు.
మరకలు లేదా గీతలు: మామిడి పండ్లలోకి రసాయనాలు ఇంజెక్ట్ అయితే (మామిడి పండ్లను పండించే ఉపాయాలు), ఇది గాయాలు లేదా మచ్చలు వంటి బాహ్య నష్టాన్ని కలిగి ఉంటాయి. అటువంటి పరిస్థితిలో, మామిడి పండ్లు తినవద్దు. కొనవద్దు. సహజంగా పండిన మామిడి పండ్లలో అలాంటి బాహ్య మచ్చలు అసలు ఉండవు.
మామిడి గట్టిదనం: సహజంగా పండిన మామిడి పండ్లతో పోలిస్తే కృత్రిమంగా పండించిన మామిడి పండ్లు మృదువుగా లేదా మెత్తగా అనిపించవచ్చు. ఎందుకంటే పండించే ప్రక్రియలో ఉపయోగించే రసాయనాలు పండ్ల కణ గోడలను విచ్ఛిన్నం చేస్తాయి. దీనివల్ల అవి మృదువుగా మారుతాయి.
బేకింగ్ సోడా
నీటిలో కొంచెం బేకింగ్ సోడా కలిపి, మామిడి పండ్లను 15-20 నిమిషాలు నానబెట్టండి. మామిడి పండ్లను నానబెట్టిన తర్వాత కడిగినప్పుడు, వాటి రంగు మారితే, అవి రసాయనికంగా పండిందని లేదా పాలిషై ఉండే అవకాశం ఉంది. కృత్రిమంగా పండించిన మామిడి పండ్లు ఒకే రంగులో ఉంటాయి. నార్మల్ గా పండిన మామిడి పండ్ల కంటే రసాయనాలు కలిగిన మామిడి పండ్లు పసుపు లేదా నారింజ రంగులో ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి. అంతేకాదు ఈ మామిడి పండ్లు కొంచెం మెరుస్తూ కూడా కనిపిస్తాయి.
రుచి చూడు
మామిడిని రసాయనాలతో వండినట్లయితే, దాని రుచి నిస్తేజంగా లేదా వింతగా ఉండవచ్చు. మామిడి పండు తిన్న తర్వాత చెడుగా అనిపిస్తే లేదా వాసన వస్తే, అది కృత్రిమంగా పండించడం వల్ల జరిగిందని అర్థం చేసుకోండి. రసాయనాలతో పండిన మామిడి పండ్లను గుర్తించడానికి, వాటిని ఒక బకెట్ నీటిలో వేయండి. మామిడికాయలు మునిగిపోతే, అవి సహజంగా పండినవి అని అర్థం. అవి తేలుతుంటే, అవి రసాయనాలతో పండినవని అర్థం.
Also Read : అమెరికా నుంచి ఆఫ్రికా దాకా.. మామిడి పండ్లంటే ఓ ఎమోషన్.. వీడియో వైరల్
