Summer : మండే ఎండ, వేడి ప్రజల శరీరాల నుంచి శక్తిని హరించివేస్తున్నాయి. ఏప్రిల్ నెల ముగిసింది. కొత్త నెలతో వేడి విధ్వంసం సృష్టించడానికి సిద్ధంగా ఉంది. అందువల్ల, వేడి నుంచి తమను తాము రక్షించుకోవడానికి, ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి, ఈ సీజన్లో ప్రజలు తమ ఆహారంలో కొన్నింటిని చేర్చుకుంటారు. ఇది శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచుతుంది. సత్తు వీటిలో ఒకటి. దీనిని వేసవిలో సూపర్ ఫుడ్ అని పిలిస్తే తప్పే లేదు. పోషకాలు పుష్కలంగా ఉండే సత్తును ఉత్తర భారతదేశంలో ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు.
వేయించిన పప్పుధాన్యాలతో తయారు చేసిన ఈ పొడి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. అయితే, ఈ రోజుల్లో మార్కెట్లో కల్తీ ప్రబలంగా ఉంది. ఈ కారణంగా, మార్కెట్లో లభించే సత్తు (ఇంట్లో తయారుచేసిన సత్తు వంటకం) కూడా కల్తీ అవడంతో పోషకాలు లోపిస్తున్నాయి. అటువంటి పరిస్థితిలో, ఈ రోజు ఈ వ్యాసంలో సత్తు కొన్ని అద్భుతమైన ప్రయోజనాలను, దానిని ఇంట్లో తయారుచేసే సులభమైన మార్గాన్ని ఇప్పుడు మనం తెలుసుకుందాం.
Also Read : చిన్న ఫ్యామిలీ సమ్మర్ ట్రిప్ కు అనుగుణంగా ఉండే కారు ఇదే .
ఇంట్లో సత్తు ఎలా తయారు చేసుకోవాలి?
ఇంట్లో సత్తు తయారు చేయడానికి, ముందుగా నల్ల శనగపప్పును రాత్రంతా నీటిలో నానబెట్టండి. ఇప్పుడు ఉదయం నీటిని వేరు చేసి, శనగపప్పును ఎండలో బాగా ఆరబెట్టండి. శనగ గింజలు ఎండిన తర్వాత, వాటిని ఇసుకలో లేదా కహాదీలో బాగా వేయించాలి. శనగపప్పు వేయించిన తర్వాత, దాని తొక్కను వేరు చేయండి. ఇప్పుడు చివరగా మిక్సర్లో వేసి దాని పొడిని సిద్ధం చేసుకోండి. ఇంట్లో తయారుచేసిన స్వచ్ఛమైన, అసలైన, రుచికరమైన సత్తు పొడి సిద్ధంగా ఉంది.
సత్తు ప్రయోజనాలు
సత్తు వేసవిలో శరీరం వేడెక్కకుండా నిరోధిస్తుంది. శరీర ఉష్ణోగ్రతను చాలా వరకు తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. సత్తులో అన్ని పోషకాలు ఉంటాయి. ఇందులో ప్రోటీన్, ఫైబర్, కాల్షియం, ఐరన్, మాంగనీస్, మెగ్నీషియం పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇది ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది. సత్తులో అధిక మొత్తంలో కరగని ఫైబర్ ఉంటుంది. ఇది పేగులకు చాలా మంచిది. పెద్దప్రేగును శుభ్రపరచడమే కాకుండా, ఇది మలబద్ధకం, ఆమ్లత్వం నుంచి ఉపశమనాన్ని కూడా అందిస్తుంది .
సత్తు తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఆహారం. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు గొప్ప ఎంపిక. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రిస్తుంది. ఇది రక్తపోటును కూడా నియంత్రిస్తుంది. దీనిలోని అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ అధిక కొలెస్ట్రాల్తో బాధపడేవారికి చాలా మంచిది . మీరు బరువు తగ్గాలనుకుంటే, ఖాళీ కడుపుతో సత్తు తినడం ప్రారంభించండి. ఇది జీవక్రియను పెంచుతుంది. కేలరీలను బర్న్ చేయడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.
Also Read : వేసవి ట్రిప్: హైదరాబాద్ కు తక్కువ దూరంలో ఉండే పర్యాటక ప్రదేశాలు ఇవే..
