Rainbow Diet Benefits: ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే కేవలం కడుపు నిండా తినడం మాత్రమే సరిపోదు. శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు సమృద్ధిగా అందాలి. అందుకే పోషకాహార నిపుణులు ప్రతిరోజూ వివిధ రంగుల పండ్లు, కూరగాయలను ఆహారంలో భాగం చేసుకోవాలని సూచిస్తున్నారు. ప్రతి రంగు వెనుక ప్రత్యేకమైన పోషక విలువలు దాగి ఉన్నట్లు కొందరు ఆరోగ్య నిపుణులు తెలుపుతున్నారు. ఈ నేపథ్యంలో ‘రెయిన్బో డైట్’ లేదా రంగురంగుల ఆహారం తీసుకోవడం ద్వారా శరీరానికి సమగ్ర పోషణ లభిస్తుంది. ఇలాంటప్పుడు ఎలాంటి రంగు ఆహారం ఏ విధంగా పోషకాలు అందిస్తుందో తెలుసుకుందాం..
ఎరుపు రంగు పండ్లు.. కూరగాయలు గుండెకు మేలు:
టమాటా, పుచ్చకాయ, స్ట్రాబెర్రీ, దానిమ్మ వంటి ఎరుపు రంగు పండ్లు, కూరగాయల్లో లైకోపీన్, విటమిన్-సి వంటి శక్తివంతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఇవి గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంతో పాటు రక్తనాళాల పనితీరును బలోపేతం చేస్తాయి. అలాగే ఊపిరితిత్తుల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడడంలో కూడా సహాయపడతాయి. శరీరంలోని హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్ ప్రభావాన్ని తగ్గించి అనేక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
ఆకుపచ్చ రంగు ఆహారం.. రోగనిరోధక శక్తికి బలం:
పాలకూర, బ్రోకలీ, క్యాబేజీ, కొత్తిమీర, బఠానీలు వంటి ఆకుపచ్చ రంగు కూరగాయల్లో క్లోరోఫిల్, ఫోలేట్, ఐరన్, విటమిన్-కె పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి హార్మోన్ల సమతుల్యతను కాపాడటంతో పాటు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. ఎముకలను బలంగా ఉంచి రక్తహీనత సమస్యను తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడతాయి. శరీరంలోని విషపదార్థాలను బయటకు పంపడంలో ఆకుపచ్చ ఆహారం కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.
పసుపు, ఆరెంజ్ రంగులు.. శక్తికి నిలయం:
మామిడి, బొప్పాయి, క్యారెట్, గుమ్మడికాయ, కమలాపండు వంటి పసుపు, ఆరెంజ్ రంగు ఆహారాల్లో బీటా కెరోటిన్, విటమిన్-ఏ సమృద్ధిగా లభిస్తాయి. ఇవి జుట్టు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచి కండరాలను బలంగా ఉంచుతాయి. మెదడు పనితీరును మెరుగుపరచి ఏకాగ్రత, ఆలోచనా శక్తిని పెంచుతాయి. అంతేకాకుండా చర్మ కాంతిని పెంచి కంటి ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తాయి.
తెలుపు, గోధుమ రంగు ఆహారం.. గుండెకు రక్షణ:
వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, ముల్లంగి, పుట్టగొడుగులు, ఓట్స్ వంటి తెలుపు లేదా గోధుమ రంగు ఆహారాల్లో ప్రత్యేకమైన ఫైటోన్యూట్రియంట్లు ఉంటాయి. ఇవి రక్తపోటును నియంత్రించడంలో, చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. గుండె సంబంధిత వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి. శరీరంలోని వాపులను తగ్గించడంలో కూడా ఇవి ఉపయోగపడతాయి.
నీలం, ఊదా రంగు పండ్లు.. కంటి ఆరోగ్యానికి మేలు:
బ్లూబెర్రీలు, నల్ల ద్రాక్ష, జామున్ పండ్లు, ఊదా క్యాబేజీ వంటి నీలం లేదా ఊదా రంగు ఆహారాల్లో ఆంథోసయానిన్స్ అనే శక్తివంతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఇవి కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటంతో పాటు జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. వృద్ధాప్య ప్రభావాలను తగ్గించి మెదడు కణాలను రక్షిస్తాయి. కొన్ని పరిశోధనల ప్రకారం ఇవి గుండె ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తాయి.
చాలామంది తమకు ఇష్టమైన కొన్ని పండ్లు, కూరగాయలకే పరిమితమవుతుంటారు. అయితే నిపుణులు ఒక్క రంగు ఆహారం కాకుండా అన్ని రంగుల ఆహారాన్ని తీసుకోవాలని సూచిస్తున్నారు. ప్రతి రంగులో వేర్వేరు పోషకాలు ఉండటంతో శరీరానికి సమగ్ర ప్రయోజనాలు అందుతాయి. అందుకే ప్రతిరోజూ భోజనంలో కనీసం 4 నుంచి 5 రంగుల పండ్లు, కూరగాయలు ఉండేలా చూసుకోవడం మంచిది.
