Indian Apple Varieties
Indian Apple Varieties: పండు పండు పండు.. ఎర్ర పండు.. ఆపిల్‌ దానిపేరు.. అని ఓ సినీ కవి ఆపిల్‌పై పాట రాశాడు. కానీ ఆపిల్‌ ఎరుపు రంగే కాదు ఇప్పుడు ఆకుపచ్చ రంగులోనూ మార్కెట్‌లో లభిస్తోంది. జన్యుపరమైన మార్పులతో వ్యవసాయ పరిశోధకులు అనేక రకాల ఆహార పంటలు, పండ్ల మొక్కలు, విత్తనాలు రూపొందిస్తున్నారు. దీంతో కొత్తకొత్త పండ్లు, ఆహారా ధాన్యాలు అందుబాటులోకి వస్తున్నాయి. అయితే ఆపిల్‌ ఆరోగ్యానికి మేలని డాక్టర్లు చెబుతారు. రోజుకో ఆపిల్‌.. అనారోగ్యం దూరం అనే నినాదం కూడా ఉంది. ఈ ఆపిల్‌ పండ్లు మన దేశంలోపాటు ప్రపంచ వ్యాప్తంగా చాలా దేశాల్లో పండుతాయి. సీజన్‌లో మనదేశం పండ్లు.. అన్‌ సీజన్‌లో విదేశీ పండ్లు మార్కెట్‌లోకి వస్తుంటాయి. మన దేశంలో పండే పండ్లు ఎన్ని రకాలు.. వాటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏంటో తెలుసుకుందాం.
ఆరు రకాల యాపిల్స్‌..
హిమాలయాల ఎత్తుల నుంచి కాశ్మీర్‌లోని మంత్రముగ్ధులను చేసే లోయల వరకు, భారతదేశం అనేక రకాల ఆపిల్‌ రకాలను పండిస్తుంది. ప్రతి ఒక్కటి దాని విలక్షణమైన రుచి ప్రొఫైల్, ఆరోగ్య ప్రయోజనాల ఆధారంగా ఆరు యాపిల్స్‌ చాలా ముఖ్యమైనవని శాస్త్రవేత్తలు, వైద్యులు చెబుతున్నారు. వాటి ప్రత్యేక రుచులు, అవి తీసుకువచ్చే ఆరోగ్యాన్ని, అలాగే నిల్వ, రుచికరమైన వంటకాల కోసం కొన్ని నిపుణుల చిట్కాలు కూడా ఉన్నాయి. వాటి గురించి తెలుసుకుందాం.
సిమ్లా యాపిల్‌
సిమ్లా యాపిల్‌ దాని తీపి మరియు జ్యుసి రుచి అందరికీ నచ్చుతుంది. ఇది స్ఫుటమైన ఆకృతి, సున్నితత్వం కలిగి ఉంటుంది. హిమాలయాల నుండి (6000 అడుగుల వరకు) సేకరించబడ్డాయి. ఈ రకం విటమిన్లు, ఫైబర్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. విటమిన్‌ సి. ఫైబర్ సమృద్ధిగా ఉన్న సిమ్లా యాపిల్స్‌ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి, జీర్ణక్రియకు సహాయపడతాయి. జలుబు మరియు ఇన్‌ఫెక్షన్లను ఎదుర్కొవడంలో ఇందులోకి యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు సమర్థవంతంగా పనిచేస్తాయి.
కాశ్మీర్‌ యాపిల్‌..
కాశ్మీర్‌ లోయ నుంచి తీసుకోబడిన ఈ రకమైన యాపిల్స్‌ చాలా తీపిగా, జ్యుసీగా, మెత్తగా ఉంటాయి. ఈ యాపిల్స్‌ మిగతా వాటితో పోలిస్తే ఎరుపు రంగులో తేలికగా ఉంటాయి. కాశ్మీర్‌ యాపిల్స్‌ కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తాయి. ఊపిరితిత్తుల పనితీరుకు సహాయపడతాయి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. చర్మం మరియు జుట్టును మెరుగుపరుస్తాయి.
ఆపిల్‌ కిన్నౌర్‌..
ఈ ఆపిల్‌లు హిమాచల్‌లోని కిన్నౌర్‌ జిల్లా నుంచి 9 వేల అడుగుల ఎత్తులో ఉన్నాయి. ఈ రకమైన ఆపిల్‌లు దాని క్రంచీ ఆకృతి, లోతైన ముదురు ఎరుపు రంగుకు ప్రసిద్ధి చెందాయి. ఈ యాపిల్స్‌లో విటమిన్‌∙సి, ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. జీర్ణక్రియకు తోడ్పడతాయి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. నోటి ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తూ బరువు నిర్వహణలో సహాయపడతాయి.
భారతీయ గ్రానీ ఆపిల్‌
భారతీయ గ్రానీ యాపిల్స్‌ హిమాచల్‌ ప్రదేశ్‌ – కాశ్మీర్‌ (7 వేల అడుగుల వరకు) నుంచి ∙లభిస్తాయి. అవి ఆకుపచ్చని రంగును కలిగి ఉంటాయి. రుచిలో జ్యుసిగా, పుల్లగా ఉన్నప్పుడు ప్రత్యేకమైన టార్ట్‌నెస్‌ను అందిస్తాయి. అవి విటమిన్‌ సి, ఫైబర్, పొటాషియంతో నిండి ఉన్నాయి. యాపిల్స్‌ గుండెపోటు, స్ట్రోక్‌ ప్రమాదాలను తగ్గిస్తాయి, సంపూర్ణతను ప్రోత్సహించడం ద్వారా బరువు తగ్గడంలో సహాయపడతాయి. అవసరమైన విటమిన్లను అందిస్తాయి.
గోల్డెన్‌ ఆపిల్‌
కాశ్మీర్‌ నుంచి తీసుకోబడిన, బంగారు యాపిల్స్‌ జ్యుసిగా, ర‡ుచిలో చాలా తీపిగా ఉంటాయి. పసుపు–బంగారు రంగును కలిగి ఉంటాయి. ఇది వారి ఆహ్లాదకరమైన రుచిని సూచిస్తుంది. ఈ యాపిల్స్‌ యాంటీమైక్రోబయల్‌ సపోర్టును అందిస్తాయి. శక్తిని పెంచుతాయి, రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రిస్తాయి, నిర్విషీకరణ చేస్తాయి. మొత్తం ఆరోగ్యం కోసం రోగనిరోధక వ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తాయి.
రాయల్‌ గాలా యాపిల్‌
ఈ యాపిల్స్‌ లేత ఎరుపు నుంచి గులాబీ రంగు వరకు ఉంటాయి, తీపి, జ్యుసి మరియు క్రంచీ తినే అనుభవాన్ని అందిస్తాయి. ఇవి కాశ్మీర్‌ నుంచి తీసుకోబడ్డాయి. వీటిలో పొటాషియం ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఆరోగ్యకరమైన రక్తపోటు స్థాయిలను ప్రోత్సహిస్తుంది.
