Children : శీతాకాలం పూర్తి స్వింగ్లో ఉంది కదా. ఈ సమయంలో చిన్న పిల్లల ఆరోగ్యం పట్ల చాలా శ్రద్ధ వహించాలి. చల్లని కాలంలో పిల్లల రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడం చాలా ముఖ్యం అండీ బాబూ. కానీ ఈ పనిని ఆహారం ద్వారా సాధించవచ్చు. మీరు కూడా చల్లని కాలంలో మీ పిల్లలకు ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన ఏదైనా తినిపించాలనుకుంటే ఈ స్టోరీని చదివేసేయండి. అయితే మీరు మీ పిల్లలకు చలిలో కూడా మంచి ఆహారం ఇవ్వాలి. అలాంటి వంటకాలు ఏంటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం. ఓ రెండు వంటకాలను తయారు చేసి పెట్టండి. చాలా మంచిది అంటున్నారు నిపుణులు.
గింజలతో పాలు
దీని కోసం మీరు బాదంపప్పులు- 10, పొట్టు తీసిన పిస్తాపప్పులు- 10, జీడిపప్పులు- 10, యాలకుల పొడి- ½ tsp, జాజికాయ పొడి- ¼ – ½ tsp, కుంకుమపువ్వు – 2-3, పాలు, 1 కప్పు, పంచదార- రుచి కి సరిపడా తీసుకోవాలి. వీటన్నింటిని తీసుకొని పౌడర్ వచ్చేలా మిక్సర్లో కలపండి. ఇందులోనే యాలకుల పొడి, జాజికాయ పొడి వేసి బాగా కలపాలి.
ఈ మిశ్రమాన్ని ఓ గాలి తగలని కంటైనర్ లో స్టోర్ చేసుకోవాలి. ఇప్పుడు బాణలిలో పాలు పోసి కొద్దిగా వేడి చేయాలి కానీ ఎక్కువగా ఉడకనివ్వవద్దు. తర్వాత అందులో పంచదార వేసి బాగా కలపాలి. ఇక ఈ పాలల్లో మీరు రెడీ చేసి పెట్టుకున్న పౌడర్ ను వేసి కలపాలి. దీంతో పాలు చిక్కగా మారుతాయి. అప్పుడు మీరు మంట నుంచి పాన్ దించి ఒక కప్పులో పాలు పోసి కుంకుమపువ్వు వేసి పిల్లలకు తినిపించండి. దీని వల్ల పిల్లలకు రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. మంచి ఆరోగ్యం కూడా.
వెల్లుల్లి వెన్న బ్రోకలీ
బ్రకోలీలో విటమిన్లు, మినరల్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఈ రెండూ పిల్లల అభివృద్ధికి ఎంతగానో తోడ్పడతాయి. ఇందులో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి ఎముకల పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తాయి. ఇది కాకుండా, వెల్లుల్లి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. శరీరాన్ని ఫ్లూ, జలుబు నుంచి రక్షిస్తుంది.
ఎలా తయారు చేయాలి?
ఈ రెసిపీ చేయడానికి, బ్రోకలీ- 1 బంచ్ లేదా ½ కిలోలు వెల్లుల్లి- 2 లవంగాలు తీసుకోవాలి. ఇక వెన్న – 2 టేబుల్ స్పూన్లు, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు రుచికి సరిపడా తీసుకోవాలి. బ్రోకలీని తేలికగా ఉప్పు నీరులో వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. బాణలిలో వెన్న వేసి, వెల్లుల్లిని మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి. ఉడికించిన బ్రోకలీని పాన్లో వేసి ఉప్పు, మిరియాలు వేయండి. మీ ఈ వంటకం సిద్ధంగా అయింది. మీరు దీన్ని సర్వ్ చేసుకోవచ్చు. ఈ రెసిపీ ప్రత్యేక పదార్థం బ్రోకలీ కదా. సో మీకు మంచి బెనిఫిట్స్ ఉంటాయి. ఇది పిల్లలకు మాత్రమే కాకుండా పెద్దలకు కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
