Expiry date of liquor: వైన్ ఎంత పాతబడితే అంత రుచిగా ఉంటుందని అంటారు. ప్రతి మద్యం విషయంలో అలా ఉండదని మీకు తెలుసా? కొన్ని వైన్లు వయస్సుతో పాటు రుచిని పెంచుకుంటాయి. చాలా మంది వ్యక్తులు స్కాచ్ లేదా జిన్ బాటిల్ని చివరిసారిగా నెలలు లేదా సంవత్సరాల క్రితం తెరిచారు. అయితే, బార్లో ఉంచిన బాటిల్ తాగడానికి ఎంతకాలం అనుకూలంగా ఉంటుంది అనేది ఇతర పదార్ధాలతో పాటు అందులో ఉన్న చక్కెర, ఆల్కహాల్ పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. విస్కీ షెల్ఫ్ జీవితం నిరవధికంగా ఉంటుంది, కానీ తెరిచిన 1-2 సంవత్సరాల తర్వాత, దాని రుచి కూడా క్షీణిస్తుంది. ఏ మద్యాన్ని ఎంత వరకు తెరిచి ఉంచవచ్చో చూద్దాం.
విస్కీ: ఇది హార్డ్ డ్రింక్, ఇది కాలక్రమేణా చెడిపోదు. సీసా తెరిచిన తర్వాత, ఆక్సీకరణ జరుగుతుంది. ఇది పానీయం రుచిని మారుస్తుంది. ఇది ఆక్సీకరణ గురించి మాత్రమే కాదు, విస్కీ బాటిల్ నిల్వ చేయబడిన ఉష్ణోగ్రత, కాంతికి గురికావడం కూడా పానీయం రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది. విస్కీ కూడా, మీరు చాలా పరిమిత గాలి ప్రసరణతో చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి. అలాగే, విస్కీ బాటిల్ను ఎల్లప్పుడూ నిటారుగా ఉంచండి, దానిని అడ్డంగా నిల్వ ఉంచడం వల్ల బలమైన మద్యం బాటిల్ కార్క్ను పలుచన చేయవచ్చు, తద్వారా ఆక్సీకరణ ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది.
బీర్ : అత్యంత ఎక్కువ మంది తాగే బీరు ఎక్స్ పైరీ డేట్ మద్యం కంటే ముందుగా ముగుస్తుంది. సాధారణంగా బీర్ గడువు కాలం కేవలం ఆర్నెలలు మాత్రమే. ఇక బీర్ టిన్ లేదా బాటిల్ అయినా.. ఒకసారి ఓపెన్ చేస్తే ఒకటి లేదా రెండు రోజుల్లో కంప్లీట్ చేయాలి. దానిని ఓపెన్ చేసినప్పుడు గాలిలోని ఆక్సిజన్ బీర్తో ఆక్సీకరణం చెందుతుంది. దీంతో అది చెడు రుచిని కలిగిస్తుంది. ఇక బీర్ ని ఎప్పుడూ చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచడం మంచిదని కొందరు చెబుతుంటారు.
రమ్: ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉండే హార్డ్ డ్రింక్స్లో ఇది ఒకటి. అయితే, సీసా తెరిచి, సీల్ను తాకనంత వరకు మాత్రమే ఇది జరుగుతుంది. రమ్ బాటిల్ సీల్ తెరవబడిన తర్వాత, ఆక్సీకరణ ప్రక్రియ వేగంగా జరుగుతుంది. ఇది దాని వేగవంతమైన క్షీణతకు దారితీస్తుంది. రుచి కూడా ముగుస్తుంది… ఇది కాకుండా, రమ్ బాటిల్ తెరిస్తే, మీరు దానిని చిన్న సీసాలో నింపి బాగా సీల్ చేయవచ్చు. ఇలా చేయడం వల్ల కనీసం 6 నెలల పాటు దాని రుచి, వాసన కోల్పోకుండా నిల్వ చేయవచ్చు.
వైన్: ఇది పరిమిత షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఆక్సీకరణ వైన్ రుచిని సులభంగా మార్చగలదు. ఎసిటిక్ యాసిడ్ స్థాయిలను పెంచుతుంది. దాని రుచిని పాడు చేస్తుంది. ఇది వాస్తవానికి వైన్ను వెనిగర్గా మార్చగలదు. ఇష్టమైన వైన్ పాతది, వెనిగర్ వాసన రావడం మొదలవుతుంది. సాధారణంగా వైన్ మూడు నుండి ఐదు రోజుల వరకు త్రాగడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
టేకిలా: బాటిల్ తెరిచిన తర్వాత టేకిలా చాలా త్వరగా పాడైపోతుంది. టేకిలా బాటిల్ ఎంత ఎక్కువసేపు తెరిచి ఉంటే, అది దాని వాసనను కోల్పోతుంది. టేకిలా బాటిల్ మీ ఇంట్లో ఒక సంవత్సరం కంటే ఎక్కువ కాలం ఉంచినట్లయితే, అది హానికరం కాదు. కానీ టేకిలా షాట్ తీసుకునే ముందు మంచి వాసన రాకపోతే.. దానిని ఎట్టి పరిస్థితుల్లో ఉపయోగించకూడదు.
