Drinking Rum : మద్యం తాగడం ఆరోగ్యానికి హానికరం. శీతాకాలం వచ్చినప్పుడు మద్యం తాగేవారు ఎక్కువగా రమ్ లేదా బ్రాందీ తాగేందుకు మక్కువ చూపుతారు. పర్వత ప్రాంతాలలో నివసించే ప్రజలు రమ్ తాగడానికి ఇష్టపడతారు. మార్కెట్లో అనేక రకాల ఆల్కహాల్ ఉన్నప్పటికీ, శీతాకాలంలో ప్రజలు ఎక్కువగా రమ్ లేదా బ్రాందీ తాగుతారు. రమ్ అనేది జిన్, బ్రాందీ, విస్కీతో కూడిన స్వేదన పానీయం. రమ్ పులియబెట్టిన చెరకు మొదలైన వాటి నుండి తయారు చేయబడుతుంది. ఇందులో 40 శాతం వరకు ఆల్కహాల్ ఉంటుంది. కానీ చాలా ఓవర్ ప్రూఫ్ రమ్లు కూడా ఉన్నాయి. ఇందులో 60 నుండి 70 శాతం అధిక ఆల్కహాల్ కంటెంట్ ఉంటుంది. రమ్, బ్రాందీ శరీరంలో వేడిని కలిగిస్తాయని అనేక అధ్యయనాలు వెల్లడించాయి. కొన్నిసార్లు నవజాత శిశువులకు కూడా తేనెతో కలిపి బ్రాందీని ఇస్తారు. తద్వారా వారు జలుబు నుండి కోలుకుంటారు. రమ్ తాగడం శరీరాన్ని వేడి చేస్తుంది, కానీ ఇది కొద్దిసేపు మాత్రమే.
రమ్ ఎలా తయారు చేస్తారు?
చెరకు నుండి రమ్ తయారు చేస్తారు. దీని కోసం, మొదటి చక్కెర మొదలైనవి చెరకు రసంలో నిర్ణీత మొత్తంలో కలుపుతారు. ఈ మిశ్రమాన్ని వేర్వేరు ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వేడి చేస్తారు. తరువాత చల్లబరుస్తారు. ఈ ప్రక్రియ రెండుసార్లు జరుగుతుంది. తరువాత కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా ఆల్కహాల్ ఉత్పత్తి అవుతుంది. దీనిని మళ్ళీ వేడి చేస్తారు. తరువాత ఈ మిశ్రమానికి వివిధ రుచులు మరియు రసాయనాలు జోడించి ప్యాక్ చేస్తారు.
తెలుపు రమ్, ముదురు రమ్
రమ్ తయారీ ప్రక్రియ తెల్లగా లేదా ముదురు రంగులో ఉంటుంది. ప్రక్రియ ఒకేలా ఉంటే, రెండింటి రంగులో తేడా ఎందుకు అనే ప్రశ్న ఇప్పుడు తలెత్తుతుంది. వాస్తవానికి, రంగులో ఈ వ్యత్యాసం మొలాసిస్ కారణంగా ఉంటుంది. డార్క్ రమ్ను తయారు చేస్తున్నప్పుడు, పూర్తయిన రమ్కు మొలాసిస్ విడిగా కలుపుతారు. అయితే ఇది వైట్ రమ్తో చేయలేదు. అందుకే వైట్ రమ్ పారదర్శకంగా ఉంటుంది.
రమ్ తాగడం వల్ల వేడిగా ఎందుకు అనిపిస్తుంది?
ఈ విషయాన్ని కాక్టెయిల్స్ ఇండియా యూట్యూబ్ ఛానెల్ వ్యవస్థాపకుడు సంజయ్ ఘోష్ తెలిపారు. అతని ప్రకారం, డార్క్ రమ్ను తయారు చేస్తున్నప్పుడు, మొలాసిస్ను విడిగా జోడించడం ద్వారా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, తద్వారా దాని రంగు ముదురు రంగులోకి మారుతుం. రుచి మెరుగ్గా వస్తుంది. ఈ కారణంగా, డార్క్ రమ్లో ఎక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి, దీని కారణంగా ఇది శరీరంలో వేడిని కలిగిస్తుంది.
వేసవిలో రమ్ తాగలేదా?
వేసవిలో విస్కీ లేదా బీర్ తాగుతారని.. శీతాకాలంలో రమ్ తాగుతారని ఆల్కహాల్ ఇష్టపడే వారి నుండి మీరు తప్పక విన్నారు. ఇప్పుడు వేసవిలో రమ్ తాగలేమా అన్నది ప్రశ్న. సమాధానం, ఖచ్చితంగా అలా కాదు. వేసవిలో రమ్ తాగకూడదని ఎక్కడా రాయలేదు.. వేసవిలో కూడా రమ్ తాగవచ్చు, కానీ అధిక క్యాలరీ కంటెంట్ కారణంగా, అది తినేటప్పుడు వేడిగా అనిపిస్తుంది.
