Egg : కోడుగుడ్డు మంచి పౌష్టికాహారమని వైద్యులు చెబుతారు. చాలా మందికి దీనిపై అవగాహన ఉంది. ముఖ్యంగా పిల్లల(Childrens)కు ఎక్కువగా గుడ్డు ఇస్తారు. అయితే గుడ్డు తినడానికి ఇప్పుడు చాలా మంది ఆలోచిస్తున్నారు. కోడి గుడ్డు కూడా కొలెస్ట్రాల్(Colestral) పెంచుతుందని చాలా మంది భావిస్తున్నారు. కొందరు వైద్యులు కూడా ఇదే విషయం చెబుతున్నారు. పచ్చ సొన తినొద్దని సూచిస్తున్నారు. ఇక చాలా మంది వైద్యులను కలిసినప్పుడు సార్.. కోడిగుడ్డు తినొచ్చా అనేది. అయితే కోడిగుడ్డుకు కొలెస్ట్రాల్కు సంబంధం ఉందా.. ఎలా తినాలి అనే విషయాలు తెలుసుకుందాం.
గుడ్డు, కొలెస్ట్రాల్..
1. గుడ్డులో కొలెస్ట్రాల్: గుడ్డులో కొలెస్ట్రాల్ అనేది ఉంటుంది. ఒక గుడ్డులో సుమారు 186 మిల్లీగ్రాముల కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది. ఇది ప్రత్యేకంగా గుడ్డులోని పసుపు సొనలోలో ఉండి, గులాబీ భాగం అంటే గోష్టులో నిష్క్రమణ లేదు.
2. శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలపై ప్రభావం:
కొన్నిసార్లు గుడ్డు తినడం వలన కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలపై తేడా వస్తుంది. కానీ, చాలా పరిశోధనల్లో గుడ్డు తినడం కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలపై కొంత ప్రభావం చూపవచ్చు, కాని అది సాధారణంగా ఎక్కువగా మరియు దేహానికి ఇతర పద్ధతుల పరంగా చూపబడదు. కొందరిలో గుడ్డు ‘ఇంటర్నల్ కొలెస్ట్రాల్‘ (Internal colastaral)) స్థాయిలను పెంచేలా ఉంటే, మరి కొన్ని వ్యక్తులలో లిపిడ్ స్థాయిలను పెంచుతుందని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.
3. పౌష్టిక విలువ:
గుడ్డు ఆహారం ఆరోగ్యకరమైన ప్రోటీన్లతో, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఇతర పౌష్టికాలు ఉండి, శరీరానికి చాలా ప్రయోజనాలు అందించవచ్చు. ఇవి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను ఏ మాత్రం ప్రభావితం చేయవు.
4. కొందరు వ్యక్తులపై ప్రభావం:
ఆమ్లజాతి: కొంతమంది వ్యక్తులు (ప్రత్యేకంగా హైపర్లిపిడిమియా లేదా జెనెటిక్ కొలెస్ట్రాల్ సమస్యలున్న వారు) గుడ్డు తినడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరుగుతాయని భావిస్తున్నారు.
ఆరోగ్యకరమైన తినివ్వడం: గుడ్డులోని ఎల్లో పదార్థం తీసుకోవడం అనేది ఒక సమతుల్య, ఆరోగ్యకరమైన ఆహార విధానంలో భాగంగా ఉంటే, అది ప్రాముఖ్యత ఉంచడం మంచిది.
5. సాధారణంగా, ఒక నార్మల్ వ్యక్తికి ప్రతిరోజు 1 లేదా 2 గుడ్లు తినడం పెద్దగా సమస్య కాదు. కానీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు గమనించే వారు (ఉదాహరణకు, హైకోలెస్ట్రాల్ ఉన్న వారు లేదా హృదయ ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్న వారు) గుడ్డు తినడానికి ముందు వైద్యుడి సూచనలను తీసుకోవడం మంచిది.
గుడ్డు తినడం కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుందా అనే ప్రశ్నకు సున్నితమైన సమాధానం లేదు. ఇది మీరు గుడ్డు ఎలా తినేరో, మీ ఆరోగ్య స్థితి ఏంటో, మరియు మీ శరీరం కొలెస్ట్రాల్ ఎలా ప్రాసెస్ చేస్తుందో ఆధారపడి ఉంటుంది. సాధారణంగా, ఒక నార్మల్ ఆరోగ్య స్థితిలో ఉన్న వ్యక్తి గుడ్డును తినడం వల్ల ఆరోగ్యానికి మంచిది, కానీ కొలెస్ట్రాల్ సమస్యలు ఉన్న వ్యక్తులు జాగ్రత్తగా తీసుకోవాలి.
