Curd : వేసవి కాలం వచ్చేసరికి, తినే, తాగే అలవాట్లను మార్చుకోవడం అవసరం. అటువంటి వాతావరణంలో, కొన్ని విషయాలు మనకు చల్లదనాన్ని ఇస్తాయి. శరీరాన్ని హైడ్రేటెడ్గా ఉంచుతాయి. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి. వీటిలో ఒకటి పెరుగు. ఇది రుచిలో అద్భుతమైనది మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యానికి నిధి కూడా.. కానీ వేసవిలో పెరుగుతో చక్కెర లేదా ఉప్పు తినాలా వద్దా అనే ప్రశ్న తరచుగా తలెత్తుతుంది? మనం పూర్తి ప్రయోజనాన్ని పొందగలిగేలా ఏ ఎంపిక ఎక్కువ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందో ఈ వ్యాసంలో తెలుసుకుందాం.
Also Read : ఈ మొక్క బెడ్రూంలో పెట్టుకోండి… ఏం జరుగుతుందో తెలుసా?
పెరుగు వేసవిలో ఎందుకు సూపర్ ఫుడ్
పెరుగులో ఉండే ప్రోబయోటిక్స్, కాల్షియం, విటమిన్ బి12, పొటాషియం, ప్రోటీన్లు శరీరాన్ని లోపలి నుంచి చల్లబరుస్తాయి. ఇవి కడుపుని చల్లగా ఉంచడమే కాకుండా, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి. రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి. చర్మాన్ని కూడా మెరుగుపరుస్తాయి. వేసవిలో పెరుగు తీసుకోవడం వల్ల శరీర ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణలో ఉంటుంది. వడదెబ్బను కూడా నివారిస్తుంది. పెరుగులో ఉప్పు లేదా చక్కెర – ఏది మంచిది?
పెరుగు + ఉప్పు
పెరుగులో ఉప్పు కలిపి తినడం ఒక సాంప్రదాయ మార్గం. ముఖ్యంగా మధ్యాహ్న భోజనంలో రైతా, లస్సీ లేదా పెరుగు-బియ్యంలో ఉప్పును ఉపయోగించడం సర్వసాధారణం. ఇలా తినడం వల్ల పెరుగు జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది.
దానికి నల్ల మిరియాలు, వేయించిన జీలకర్ర లేదా పుదీనా పొడి కలపడం వల్ల గ్యాస్, అజీర్ణం వంటి సమస్యల నుంచి ఉపశమనం లభిస్తుంది. హీట్ స్ట్రోక్ నుండి రక్షిస్తుంది. శరీరంలో ఎలక్ట్రోలైట్ సమతుల్యతను కాపాడుతుంది.
ఎప్పుడు తినాలి?
భోజనంతో పాటు వేడి వేసవి రోజులలో ఆకలి లేకపోవడం లేదా కడుపులో భారంగా అనిపించినప్పుడు కూడా తినవచ్చు.
పెరుగు + చక్కెర
పిల్లలు, స్వీట్లు ఇష్టపడే వారి మొదటి ఎంపిక తీపి పెరుగు లేదా చక్కెరతో కలిపిన పెరుగు. దీనిని తినడం వల్ల త్వరగా శక్తిని ఇస్తుంది. నోటిలో రుచిలో మార్పులు, శరీరానికి తక్షణ చల్లదనాన్ని అందిస్తుంది. ఒత్తిడి, చిరాకును తగ్గిస్తుంది.
ఎప్పుడు తినాలి?
ఉదయం అల్పాహారంలో, శరీరం అలసిపోయినప్పుడు లేదా మీకు స్వీట్లు తినాలని అనిపించినప్పుడు తినవచ్చు.
పెరుగు ఎప్పుడు తినకూడదు?
ముఖ్యంగా మీకు జలుబు, దగ్గు లేదా శ్వాస సమస్యలు ఉంటే రాత్రిపూట పెరుగు తినడం మానుకోండి. పెరుగును వేడి చేసిన తర్వాత తినవద్దు. పెరుగును వేడి చేయవద్దు కూడా. దానిలోని పోషకాలు పోతాయి. కడుపులో గ్యాస్ లేదా ఆమ్లత్వం సమస్య ఉంటే, దానిని పరిమిత పరిమాణంలో మాత్రమే తీసుకోండి. ఇంట్లో తాజాగా గడ్డకట్టిన పెరుగు ఉత్తమమైనది. వేసవిలో, చల్లటి నీటితో పెరుగును తీసి, కొంత సమయం పాటు సాధారణ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచి, ఆపై తినండి. పెరుగులో పండ్లు, డ్రై ఫ్రూట్స్ లేదా మూలికలను యాడ్ చేసి కూడా తినవచ్చు.
మార్కెట్లో ప్యాక్ చేసిన ఫ్లేవర్డ్ పెరుగులో అదనపు చక్కెర, ప్రిజర్వేటివ్లు ఉంటాయి. కాబట్టి పరిమిత పరిమాణంలో తినండి. మీ అవసరం, అభిరుచిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పెరుగు అనేది ఒక సాధారణ ఆహారం, దానిని రుచికి అనుగుణంగా ఉప్పు లేదా చక్కెర యాడ్ చేసి తినవచ్చు. కానీ ఏ సమయంలో, ఏ పరిస్థితిలో ఏ ఎంపికను ఎంచుకోవడం మీకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందో అర్థం చేసుకోవడం ముఖ్యం. జీర్ణక్రియ మెరుగుపడాలంటే, కడుపు చల్లబడాలంటే, పెరుగులో ఉప్పు కలపడం మంచిది. అదే సమయంలో, మీకు శక్తి అవసరమైతే లేదా తీపి ఏదైనా తినాలని అనిపిస్తే, చక్కెరతో పెరుగు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
Disclaimer : ఈ సమాచారం కేవలం అవగాహన, ప్రాథమిక సమాచారం కోసం మాత్రమే. దీన్ని oktelugunews.com నిర్ధారించదు. ఈ సూచనలు పాటించే ముందు నిపుణుల సలహాలు తీసుకోగలరు.
