Best Cooking Oils For Health 2025: చాలా మంది ప్రస్తుతం గుండె జబ్బులు, రక్తపోటు సమస్యలతో బాధ పడుతున్నారు. అటువంటి పరిస్థితిలో, ఈ సమస్యను నియంత్రించడానికి, ప్రజలు నెయ్యి, శుద్ధి చేసిన నూనెకు దూరంగా ఉండి, ఆహారంలో ఆలివ్ నూనె లేదా ఆవ నూనెను ఉపయోగించడం ప్రారంభిస్తున్నారు కూడా. అయితే నూనెను ఎక్కువ తింటే చాలా సమస్యలు వస్తాయి. అందుకే కాస్త తక్కువ నూనె వాడాలి. లిమిట్ చేయడం వల్ల చాలా సమస్యల నుంచి దూరంగా ఉండవచ్చు. లేదంటే గుండె జబ్బులు, ఊబకాయం, హైబీపీ, షుగర్, వంటి సమస్యలు వచ్చే ఆస్కారం ఉంటుంది. అందుకే కాస్త నూనెను ఎక్కువ కాకుండా తక్కువ వాడాలి. మరి ఏ నూనె వాడాలి? ఎంత నూనె వాడాలి అనే వివరాలు ఇప్పుడు మనం తెలుసుకుందాం.
ఆహారంలో నూనె పూర్తిగా మానేయకూడదు. ఇలా చేసినా సరే అనారోగ్య పాలవుతారని నిపుణులు అంటున్నారు. మన శరీరానికి కొవ్వులు అవసరం. మన మెదడు, న్యూరాన్ వ్యవస్థ, నరాలు, ప్రసరణ వ్యవస్థ సరిగ్గా పనిచేయడానికి కొవ్వులు అవసరం. అందువల్ల, ప్రతి ఒక్కరూ సమతుల్య ఆహారం తీసుకోవాలి. ఇందులో నూనె కూడా ఉంటుంది. కానీ తక్కువ పరిమాణంలో ఉండాలి. అంతేకాదు, ప్రతి ఒక్కరూ ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ కు దూరంగా ఉండాలి. ఎందుకంటే వీధి ఆహారాలలో ఇవి కనిపిస్తుంటాయి. వారు ఒకే నూనెను పదే పదే ఉపయోగిస్తారు. అలాగే, ఈ నూనెను అధిక మంట మీద వేడి చేస్తారు. ఒక వ్యక్తి రోజుకు 2-3 టీస్పూన్ల నెయ్యి, ఆవాల నూనె లేదా ఆలివ్ నూనె తీసుకోవడం ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణిస్తారు. మరి ఏ నూనెలు ఆరోగ్యానికి మంచివి అంటే?
నూనెను పూర్తిగా నివారించవద్దు.
నెయ్యి/నూనె లేకుండా ఆహారం తినడం వల్ల మీరు బరువు తగ్గుతారు. అలసిపోతారు. అనారోగ్యంగా ఉంటారు. ఎందుకంటే శరీరానికి అవసరమైన కొవ్వు అనే ముఖ్యమైన పోషకం కూడా మీకు అందదు. ఇది అవసరం.
Also Read: Hair Tips: ఈ ఆయిల్ తయారు చేసుకుంటే.. జుట్టు సమస్యలన్నీ పరార్
ఆలివ్ నూనె
ఆలివ్ నూనెలో విటమిన్ E పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్. నూనెలోని ప్రాథమిక ఆమ్లం మోనోఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు. దీనిని ఒలీక్ ఆమ్లం అని కూడా పిలుస్తారు. క్యాన్సర్ నిరోధక, శోథ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఆలివ్ నూనెలో ఒలియోకాంతల్, ఒలియురోపిన్ అనే యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలు ఉంటాయి. ఇవి LDL లేదా చెడు కొలెస్ట్రాల్ నుంచి రక్షణ కల్పిస్తాయి. ఆలివ్ నూనె ఆరోగ్యకరమైన గుండెకు సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటుంది. ఊబకాయం, జీవక్రియ సిండ్రోమ్, టైప్ 2 డయాబెటిస్ వంటి పరిస్థితులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఆవ నూనె
ఆవ నూనెలో మోనోఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది. ఇది శోథ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది వంట చేయడానికి ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా మారుతుంది. కానీ అధిక మంట మీద వేడి చేసిన నూనెను తిరిగి ఉపయోగించకుండా చూసుకోవాలి.
నెయ్యి
నెయ్యి యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్లు, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులకు గొప్ప మూలం. కొవ్వులను మితంగా తీసుకోవాలి. అయితే నెయ్యి వంటి కొవ్వు పదార్ధాలు తినడం వల్ల ఆహారం నుంచి అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలను గ్రహించడంలో సహాయపడుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. కాబట్టి, మీరు నెయ్యిలో ఆహారాన్ని వండినట్లయితే, మీరు ఆహారం నుంచి ఎక్కువ పోషకాలను గ్రహిస్తారు. కానీ ఎక్కువగా వాడితే బరువు పెరిగే అవకాశం ఉంటుంది.
