Tomato : భారతదేశంలో ఆహార పదార్థాలకు కొరత లేదు. మీరు పండ్ల నుంచి కూరగాయల వరకు అనేక ఎంపికలను చూస్తారు. తినే ఉంటారు కూడా. మన వంటగదిలో సుగంధ ద్రవ్యాలు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. ఇక కూరగాయల రుచిని పెంచే ఇటువంటి ఆహార పదార్థాలు చాలా ఉన్నాయి. అది లేకుండా ఆహారం రుచిగా ఉండదు. ఆల్మోస్ట్ అన్ని కూరల్లో కూడా తిష్ట వేస్తుంది. అదొక స్పెషల్. ఇప్పటికే ఇదొక టమాట అని మీకు అర్థం అయింది కదా. అవును, మనం టమోటాల గురించి మాట్లాడుతున్నాం.
మనం టమోటాలను అనేక విధాలుగా తింటాము. దీన్ని కూరగాయలకు జోడించడం వల్ల గ్రేవీ రంగు పెరుగుతుంది. మనం దీన్ని సలాడ్గా కూడా తినవచ్చు. చాలా మంది టమోటా సూప్ తాగడానికి కూడా ఇష్టపడతారు. టమోటాలలో విటమిన్ ఎ, సి, లైకోపీన్, పొటాషియం, ఫోలేట్, ఫైబర్, మెగ్నీషియం, ఐరన్ వంటి అనేక పోషకాలు లభిస్తాయి. దీని రంగు ఎరుపు. రుచిలో తీపి, పుల్లనిదిగా ఉండే టమోటా, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది.
మొత్తంమీద, ఇది వంటగది, ప్లేట్లో ఒక ముఖ్యమైన భాగంగా ఉందని చెప్పడంలో ఎలాంటి సందేహం లేదు. అయితే, టమోటా ఒక పండు అయితే దానిని కూరగాయలలో ఎందుకు లెక్కిస్తారు అనే ప్రశ్న ఎల్లప్పుడూ ప్రజల మనస్సులలో మెదులుతూనే ఉంటుంది. మీరు కూడా ఈ విషయ గురించి గందరగోళంగా ఉంటే మీరు ఈ కథనాన్ని తప్పక చదవాల్సిందే. ఈ రోజు మనం టమోటాను కూరగా ఎందుకు ఉపయోగిస్తామో తెలుసుకుందాం.
టమోటాను పండు అని ఎందుకు పిలుస్తారు?
టమోటాలలో విత్తనాలు ఉంటాయని, పండ్ల మాదిరిగానే అవి మొక్కలపై ఉన్న పువ్వుల నుంచి పెరుగుతాయి. అందుకే దీనిని పండు అని పిలుస్తారు. అయితే కూరగాయలలో ఆకులు, వేర్లు, కొమ్మలు ఉంటాయి. అటువంటి పరిస్థితిలో అది ఒక పండు అని మీరు స్పష్టంగా తెలుసుకోవచ్చు. ఆక్స్ఫర్డ్, కేంబ్రిడ్జ్ వంటి అనేక నిఘంటువులలో టమోటాను ఒక పండుగా ప్రస్తావించారు.
దీన్ని కూరగాయలలో ఎందుకు లెక్కిస్తారు?
మనం వాటిని పండ్లుగా భావిస్తే, వాటిని డెజర్ట్లు లేదా స్వీట్లలో కూడా ఉపయోగిస్తారు . ఆపిల్, లిచీ, స్ట్రాబెర్రీ, మామిడి వంటి అనేక పండ్ల నుంచి స్వీట్లు తయారు చేస్తారు. కానీ టమోటాల విషయంలో అలా కాదు. ఇది ఎప్పుడైనా ప్రధాన కోర్సు కోసం ఉపయోగిస్తుంటారు. టమోటాలను సలాడ్గా తింటారు కూడా. కూరగాయల గ్రేవీ రంగును పెంచడానికి దీనిని ఉపయోగిస్తారు. కాబట్టి దీనిని కూరగాయ అంటారు. కానీ సైన్స్ మాత్రం దీనిని పండు అని పిలుస్తుంది.
టమోటాలు తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. గుండె జబ్బుల నుంచి రక్షించండి. బరువు తగ్గడంలో ప్రయోజనకరమైనది. శరీరాన్ని హైడ్రేటెడ్ గా ఉంచుతుంది. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. చర్మపు రంగును మెరుగుపరుస్తుంది.
